Cuisine

Les recettes de KéKé le Vegan – L’apéro

Salut les gicleurs !

Pas besoin d’enfiler vos tabliers ou de retrousser vos manches aujourd’hui, ne vous inquiétez pas. Si vous le voulez bien, on va faire du simple et du basique comme Orelsan. Cette série d’articles aurait aussi pu s’intituler “Les Recettes de la flemme” ou encore “Les Recettes de Kenzo le clodo”. Le but est avant tout de vous fournir des bases que vous pourrez décliner comme vous le souhaitez. Pour inaugurer cette série de recettes en tous genres (mais toujours vegan) je vous propose de commencer par le commencement : l’apéritif. Ouais, le mot apéritif est super pompeux mais bon l’apéro c’est sacré donc rendons-lui hommage comme il se doit !

Pour un apéro réussi il vous faudra donc :

Le Guacamole du délice et du bon Houmous des familles. Ouais, c’est un truc de babos mais la vérité c’est bon.

Houmous des familles

Pois-chiche-sexy

  • 1 gousse d’ail
  • 1 boite de 500 gr de pois chiches
  • Jus de citron
  • Piment
  • Epices en tous genres, selon vos goûts ! Je vous conseille le mélange paprika-curry parce que miam.
  1. On commence par mixer les pois chiches, miskine si t’as pas de mixeur tu les écrases avec une fourchette à l’ancienne.
  2. On rajoute l’ail coupé finement, le jus de citron et le piment. Ensuite laissez-vous aller sur les épices de votre choix ! Je ne précise pas le sel et le poivre, vous êtes assez grands pour doser vous-mêmes.

 

Guacamole du délice

Part-1

Part-2

  • 2 avocats
  • 1 tomate
  • Jus de citron
  • Piment
  • Paprika
  1. On écrase l’avocat bien mûr avec une fourchette et on coupe les tomates en petits cubes trop mignon. On ajoute les autres ingrédients et on mélange. Rien de plus simple donc vous n’avez aucune excuse.
  2. On accompagne le tout de toasts ou de légumes et basta ! On oublie pas les boissons bien évidemment mais je vous fais confiance pour trouver vos propres mélanges farfelus !

(Vive les mojitos et les capirinhas !)

Merci à Val.Onyx pour ces belles illustrations ! Vous pouvez trouvez ses autres dessins sur son Insta : @Val.Onyx

La bise.

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